يُعد معمول الحليب المحموس من أشهر الحلويات الشعبية في بلاد الأوسط ، و غالبًا ما بمذاقها الشهي و ملمسها الهش . عادةً ما ما تُصنع في ذرى الاحتفالات الدينية ، وخاصةً مناسبة الأضحى . تتكون هذه المخبوزات أساسًا من بروش و سكر و زبدة و حليب محمص لتقديم نكهة https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3